Krämig laxpasta
Jag gjorde en supergod laxpasta idag. Mums! (Bilden och recept härifrån)
Det var så gott så jag tyckte jag skulle sätta upp receptet här också :)
Pasta med lax och broccoli:
300g lax i kuber
1 litet knippe broccoli
10 cm purjolök i tunna skivor (eller lite gräslök)
1 pkt sojagrädde
1/2 dl fiskbuljong ( ca 1/3 fiskbuljongtärning tillsätts till 1/2 -1 dl vatten)
Salt och peppar
Fullkornspasta enligt tycke och smak
Gör så här: Koka fullkornspastan enligt förpackningen.
Dela broccolin i små små buketter. Skär laxen i kuber. Tag en stekpanna och tillsätt olivolja.
Fräs lax och lök några minuter. Lägg ned broccolibuketterna.
Tillsätt grädde, buljong, salt och peppar. Låt koka 6-7 minuter tills laxen är precis genomkokt.
Servera med kokt fullkornspasta och grönsallad.