Frasvåfflor med avokdoröra och kyckling
Ursäkta röran. På bordet alltså. (DAT PUN THO, HOHOHO. Okej, inte roligt. Let's move on.)
Dagens middag blev frasiga goda våfflor med avokadoröra och kyckling. Mums.Har aldrig riktigt testat på att äta salta våfflor. Men, tro det eller ej, det är riktigt gott!
Avokadoröra:
2 små avokado
1 dl grekisk yoghurt
vitlökspulver, lökpulver, paprikapulver, salt, peppar
en näve färsk gräslök, finhackad
1/2 finhackad rödlök
Mosa avokadon och blanda ihop med yoghurten. Finhacka löken och blanda in den
med alla kryddor i avokadoröran. Ställ i kylskåpet medan du gör klart våfflorna.
Mitt favoritrecept på våfflor:
100g smält smör
3,5dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2,5dl mjölk
2 dl vatten
Smält smöret. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt mjölken och blanda till
en slät smet. Tillsätt vattnet och smöret, blanda väl. Låt stå ca 20 minuter.
Sedan är det bara att skopa upp valfri mängd avokadoröra på våfflorna och toppa med
stekt kyckling. Jag kryddade kycklingen med paprikakrydda och örtsalt.