Kyckling kiev
Det blev ett försök till en nyttigare version av kyckling kiev serverat med avokadosalsa,
sallad och en skiva citron. Otroligt gott blev det iallafall!
Recept kyckling, 2 pers:
2 kyckling bröstfiléer
smör
en vitlöksklyfta
salt & peppar
persilja
1 ägg
3 msk ströbröd
2 msk mjöl
Blanda lite smör, pressad vitlök, salt, peppar och persilja i en skål.
Skär en ficka i kycklingfiléerna och fyll den med smöret.
Vispa ägget lätt i en skål och blanda mjöl och ströbröd i en annan.
Doppa först kycklingen i ägget och sedan vänd den i ströbrödet.
Stek i olivolja tills kycklingen är klar.
Eller:
Stek kycklingen tills den fått en fin färg, lägg sedan i ugnen på 150 grader ca 15 min.
Avokadosalsa:
En halv avokado
1 tomat
fetaost
soltorkade tomater
Hacka fint, blanda. Ät. ;)